SPEISEKARTE

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Niederlande

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Vorspeisen

12:00 - 21:00

Vorspeisen

Alle Vorspeisen werden mit rustikalem Brot serviert

Brot brechen

wahlweise: weiß oder braun mit Einlagen

€

9.5

Fischsuppe

hausgemachte

€

12.0

Umstellungssuppe

hausgemachte

€

8.0

Austern

½ Dutzend

€

15.0

Gratinierte Austern aus Zeeland

1/2 Dutzend

€

16.5

Steak-Tartar

Schalotten, Kapern, Essiggurken, Ei, Wasabi-Mayonnaise

€

13.0

Geräucherte Makrele

Kopfsalat, Makrele

€

17.0

Geräucherter Lachs

Salat, Kapern, rote Zwiebel, Senf-Dillsauce

€

15.0

Kaoie-Garnelen

würzige Sahnesauce

€

15.0

Garnelen al ajillo

knoblauchöl

€

15.0

Carpaccio vom Rind

sonnengetrocknete Tomaten, Rucola, Käse, Pinienkerne, Kapern, Trüffelmayonnaise

€

15.5

Gratinierte Muscheln

Zwiebeln, Paprika, Kräuterbutter, Käse

€

17.0

Gevulde portabella

blue d'Auvergne, walnoten, courgette, peterselie

€

13.0

Coquilles

espuma mousseline van Chardonnay, viseitjes, champignons, prei, kaaskoekje

€

14.0

Palet de Kaoie

salade, gerookte zalm, gerookte paling, Hollandse garnalen, oester, cocktailsaus, mierikswortelcrème, zoetzure rode ui, kappertjes

€

20.5

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